¡Bam! Disfruta de las especias sin miedo al cáncer de boca


Respetamos su privacidad. ¿Los alimentos picantes causan cáncer de boca? Esta es una pregunta muy interesante que recibo de muchos de mis pacientes que disfrutan un poco de "bam!" con sus comidas.

Respetamos su privacidad.

¿Los alimentos picantes causan cáncer de boca?

Esta es una pregunta muy interesante que recibo de muchos de mis pacientes que disfrutan un poco de "bam!" con sus comidas. He investigado esta cuestión en varias ocasiones, y si bien hay muchos estudios sobre el papel de ciertas especias y alimentos picantes con respecto a la enfermedad por reflujo (ERGE) y el esófago, hay muy pocos datos que sugieran que el consumo promedio de alimentos picantes puede conducir a cáncer de boca.

En algunos grandes estudios de población, el consumo frecuente de alimentos picantes se presenta como un factor de riesgo potencial. Pero rara vez es este un factor de riesgo único. A menudo, estos también son los mismos grupos de personas que también fuman y beben, comportamientos conocidos de alto riesgo para el cáncer de boca.

La respuesta real es que simplemente no sabemos si existe una conexión clara. Parte del problema es que es difícil estandarizar lo que queremos decir con "comida picante" porque esto puede variar enormemente de persona a persona y de cultura a cultura.

Estudios recientes muestran que se come una gran variedad de alimentos, incluyendo todo los granos y las verduras de hoja verde, y la disminución del consumo de alimentos grasos, pueden conducir a una menor incidencia de muchos tipos comunes de cáncer. La pérdida de peso es extremadamente beneficiosa para reducir el riesgo de cáncer.

Entonces, el mejor consejo que puedo dar es escuchar lo que solía decir tu madre: comer bien. Coma muchas verduras No comas demasiado Haz mucho ejercicio. Y no fumes Todo con moderación, incluso la comida picante ocasional.

Obtenga más información en el Centro para el tratamiento diario del cáncer oral, de la cabeza y el cuello. Última actualización: 26/11/2007

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